饭店厨房用什么灭蝇灯符合卫生检查标准
发布时间：2025/9/30 4:50:40 阅读量：

在酒店厨房，使用的灭蝇灯不仅关系到灭蝇效果，更直接关系到食品安全和卫生检验标准, 通常使用专业级电子灭蝇灯。这些灭蝇灯并非五金店里常见的普通灭蝇灯，而是专为食物准备区设计的商用灭蝇灯。以下是通常使用和需要的灭蝇灯

✅ 酒店厨房使用的灭蝇灯类型

1. 粘捕式灭蝇灯（推荐用于食物准备区）

工作原理：UV-A 紫外线吸引苍蝇等飞虫，然后将其粘在设备内的粘板上（粘蝇板要有卡槽固定）。

首选原因：这些灭蝇灯不爆炸、无噪音，并且不会有虫尸残骸扩散到空气中，非常适合厨房等高风险区域。

合规性：符合 HACCP、NSF 和其他食品安全标准。

热门型号：

捕霸FLYCATCHER

艺康ECOLAB

能多洁Rentokil

2. 高压电网灭蝇灯-电击式灭蝇灯（不适用于食物准备区）

工作原理：苍蝇会被紫外线吸引，并在高压电网上被电死。

不理想原因：这些灭蝇灯会导致昆虫碎片污染，因此通常不允许将它们放置在食物准备区的正上方或附近。

使用案例：更适合用于远离敞开食物的储藏区、垃圾区或外部入口。

符合标准

寻找符合 HACCP、NSF 或 ISO 22000 认证标准的灭蝇灯。

易于清洁和维护

粘板易于更换。

设备应采用不锈钢或粉末涂层金属制成，以确保耐用性和卫生性。

正确安装位置
（不得从外部可见，尤其是在用餐区（出于美观和卫生考虑）

远离食物和操作区：远离食物、准备台和餐具。

避开气流干扰：不要安装在门口、窗户、通风口、空调出风口、风扇附近，会干扰蚊蝇飞行路径

正确的高度：建议安装高度在 1.5米至1.8米之间。这个高度是蚊蝇常见的飞行高度，也便于工作人员日常检查和清洁

入口的内侧：应放置在靠近入口的内侧，用于拦截试图进入厨房的飞虫

24小时常开：灭蝇灯必须保持24小时不间断开启。很多昆虫在夜间活动，关灯会留下空档期。卫生检查时会查看运行记录或直接用手摸灯管是否发热来判断是否常开。

管理：

定期清洁：电击式灭蝇灯每周清理集虫盘，每月清洁电网，粘捕式灭蝇灯定期更换粘蝇板。

定期更换：每年或按说明书要求更换紫外线灯管。

辅助措施：灭蝇灯只是综合虫害管理的一部分，还必须配合：纱窗、门帘、风幕机、垃圾及时清理、环境清洁等，才能达到最佳效果。

通过以上措施，您的厨房不仅能有效控制飞虫，更能轻松应对任何严格的卫生检查。

📌 总结：需要注意的事项

功能要求

类型：粘捕式灭蝇灯

紫外线灯灯管：防碎设计外壳/FEP涂层

安装方式：壁挂式或吊顶式，远离准备区

合规性：HACCP、NSF、ISO 22000

维护：定期更换粘板（每4-6周一次）；每年或按说明书要求更换紫外线灯管